Cousiño Macul
Don Matias Reserva Cabernet Sauvignon
Avaliações de Críticos
Uma verdadeira pechincha, e não apenas porque este é um vinho suculento, frutado e delicioso, mas também porque nos dá algumas pistas do que são os vinhos do Alto Maipo, vinhos de montanha que se beneficiam das brisas dos Andes. Aqui já existem traços dessa qualidade, desse caráter de lugar, com suas notas mentoladas, as frutas vermelhas cristalizadas e os suaves toques terrosos, os taninos finos, afiados, que falam do Alto Maipo. Não é nada comum que neste nível de preço haja este sentido de lugar.
A Vinícola Cousiño Macul
"Cousiño Macul é uma das vinícolas históricas do Chile e a única dentre as fundadas no século XIX que permanece nas mãos da família original. Em Macul, Alto Maipo, Luis Cousiño e sua esposa, Isidora Goyenechea, plantaram em 1860 as primeiras videiras trazidas da França. Esse vinhedo chegou a alcançar 300 hectares, mas devido à pressão imobiliária dos últimos anos, a família o reduziu para 90 hectares, desenvolvendo uma propriedade e uma nova vinícola mais ao sul, na localidade de Buin, sempre no Alto Maipo. A propriedade de Macul, com a vinícola construída em 1870, ficou reservada principalmente para os vinhos de maior prestígio do catálogo."
