Cousiño-Macul
Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
Um interessante Cabernet Sauvignon do Alto Maipo, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e um agradável toque tostado. O paladar é intenso, com taninos maduros, excelente estrutura e um final longo e persistente.
Avaliações de Críticos
A primeira safra lançada no mercado do Antiguas Reservas tinto foi em 1927. Naquela época, não se costumava colocar a safra no rótulo e tampouco a variedade, então supõe-se que eram principalmente cabernet e merlot. A safra exata não se sabe. O que sabemos é que este é um dos vinhos chilenos clássicos e, sobretudo, este cabernet é uma referência quando se fala do cabernet chileno do Alto Maipo. Este ano vem de 70% de vinhedos de Buin e Macul, tem um ano de barricas e é um exemplo do estilo da casa: um tinto delicado, suave, repleto de notas de especiarias e ervas. Um vinho suculento e ao mesmo tempo elegante. Um pedaço de história em uma safra brilhante como foi a de 2021, para nós à altura da também excelente 2018.
A Vinícola Cousiño-Macul
"Cousiño Macul é uma das vinícolas históricas do Chile e a única dentre as fundadas no século XIX que permanece nas mãos da família original. Em Macul, Alto Maipo, Luis Cousiño e sua esposa, Isidora Goyenechea, plantaram em 1860 as primeiras videiras trazidas da França. Esse vinhedo chegou a alcançar 300 hectares, mas devido à pressão imobiliária dos últimos anos, a família o reduziu para 90 hectares, desenvolvendo uma propriedade e uma nova vinícola mais ao sul, na localidade de Buin, sempre no Alto Maipo. A propriedade de Macul, com a vinícola construída em 1870, ficou reservada principalmente para os vinhos de maior prestígio do catálogo."
