Silencio Cabernet Sauvignon

Este é o vinho top da Cono Sur, um cabernet sauvignon que vem da região de Puente Alto, uma área de grandes cabernets chilenos como Almaviva, Viñedo Chadwick ou Don Melchor, no Alto Maipo ou Maipo Andino. Este Silencio (primeira safra em 2010) pode perfeitamente ser incluído nesse grupo. Este tem a força de um ano bastante quente, mas todo o caráter dos vinhos da região: as notas terrosas, os aromas herbáceos e mentolados, as frutas vermelhas. É um vinho de muita concentração, mas ao mesmo tempo de muito equilíbrio na boca, com taninos firmes, musculosos, e acidez marcante. Um vinho que precisa de uma guarda de, pelo menos, 5 anos.

A plush and complex delivery of cabernet sauvignon showing ashes, sweet cherries, ripe cassis, dark chocolate, roasted red peppers, sweet spices and a twist of cedar, mushrooms and bark. Quite rich and full-bodied on the palate, with plenty of fine-grained tannins and a very flavorful, persistent finish. A little more lushness and richness over the juicier and classier 2018. Drink from 2025.