Quinta Generación (5th) White

Uno de los clásicos en el catálogo de Casa Silva, este es un blend de 40% de chardonnay, 30% de sauvignon gris, 20% de sauvignon blanc y el resto de viognier, de viñedos en Paredones y Lolol, ambas zonas hacia el oeste del Valle de Colchagua. La presencia del chardonnay y sus frutas tropicales pone su sello aquí, pero, ojo, que también el sauvignon gris agrega cremosidad y el blanc, acidez. Es un blanco con cuerpo que ha ido evolucionando desde sus inicios hacia un estilo más refrescante y ligero, aunque sin abandonar su cremosidad, gracias a la cual es tan buen compañero de pescados y mariscos.

Uno de los clásicos en el portafolio de Casa Silva, este viene de los viñedos de Paredones y Lolol, en la zona occidental, más influida por el mar, del Valle de Colchagua. Este año tiene un 40% de chardonnay, un 30% de sauvignon gris, un 20% de sauvignon blanc y el resto de viognier. Se trata de una muy buena cosecha para este vino que une su tradicional suculencia y cremosidad, pero esta vez con una carga de acidez y frescor que lo hace mucho más fluido y vibrante. Tiene una capa de sabores a frutas blancas jugosas y un final levemente floral que otorga complejidad.