Avaliações de Críticos
A Casa Silva começou a plantar seus vinhedos junto ao lago Ranco em meados de 2000, e uma das primeiras variedades que lhe deu bons resultados nessa chuvosa e fria região a 900 quilômetros ao sul de Santiago, foi o sauvignon blanc. Esta safra brilha por seus aromas e sabores maduros e suculentos que contrastam com uma acidez intensa, penetrante. Por um lado, as frutas brancas tropicais, por outro essa acidez férrea do frio sul do Chile, uma dicotomia deliciosa em um dos melhores sauvignon blanc chilenos.
Este é um dos sauvignons favoritos do Descorchados, principalmente porque exala personalidade. E nesta safra é o mesmo, embora talvez seja um pouco mais suculento do que estamos acostumados. Os aromas são maduros e doces, há frutas brancas e flores. O paladar é cremoso, envolvente, cheio de sabores; a acidez é intensa e penetrante. Lago Ranco é o projeto da Casa Silva no sul do Chile, cerca de 900 quilômetros ao sul de Santiago, sobre solos aluviais às margens do lago Ranco, perto da pequena cidade de Futrono e em meio a montanhas e florestas milenares. O clima fresco - com chuvas que chegam a 1.800 milímetros - não o torna exatamente um lugar fácil, e apenas algumas cepas conseguem amadurecer.
A Vinícola Casa Silva
Casa Silva é uma das vinícolas emblemáticas de Colchagua, uma das que mais contribuiu para o prestígio da região. Nascida em 1997 no setor de Angostura, com os anos desenvolveu também outras origens dentro do vale: Lolol, na parte ocidental, Los Lingues, em direção à cordilheira, e mais recentemente Paredones, rumo à costa, onde foram pioneiros. Seu único vinhedo fora de Colchagua é o projeto que possuem no sul, a 900 quilômetros de Santiago, no lago Ranco. São 11 hectares que desafiam o clima chuvoso e produzem vinhos que estão entre os mais originais do país.
