O Casa Perini Método Tradicional apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Seu perlage é intenso e vigoroso, formando uma bela coroa de espuma. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, este espumante permanece 12 meses em contato com as leveduras, o que lhe confere uma complexidade aromática notável. No nariz, revela aromas florais que remetem a margaridas, notas cítricas e toques de nozes tostadas. Toda essa riqueza de aromas e sabores é garantida pelo Método Tradicional de elaboração. Harmonização perfeita com aperitivos, saladas, peixes bem temperados, carnes brancas e vermelhas.
Avaliações de Críticos
Um espumante de estilo oxidativo, este foi elaborado segundo o método tradicional de segunda fermentação na garrafa. Os 36 meses de contato com as borras lhe conferiram um caráter amanteigado, cremoso, com nuances de frutas secas e frutas brancas maduras. A borbulha é muito suave.
