Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc

Este é um dos destaques do catálogo da Casa Marín e um dos nossos brancos favoritos da América do Sul. É produzido desde 2003 e, desde então, tem sido um sauvignon paradigmático na cena chilena. Hoje é uma seleção dos melhores sauvignon blanc plantados em solos calcários de Lo Abarca, no Vale de San Antonio, a cerca de 4 quilômetros do mar. No início, eram produzidas cerca de 5.000 garrafas e vinha apenas de uma encosta. Hoje são produzidas cerca de 25.000 e continua sendo um vinho cheio de sentido de lugar, influenciado pelas brisas marinhas que proporcionam salinidade, mas também transformam as frutas em ervas. O corpo é suculento, como sempre foi; a acidez suculenta faz salivar. Um clássico costeiro chileno.

Cipreses vem dos primeiros vinhedos que Casa Marín plantou em Lo Abarca, a cerca de 4 quilômetros do mar, no Vale de San Antonio. Trata-se de encostas da cordilheira da Costa que olham diretamente para o mar e que produzem um vinho que, desde sua safra inaugural em 2003, tem se mostrado um dos brancos com mais caráter no Chile. Este ano, uma colheita fresca nessa região, apresenta notas herbáceas, mas também frutadas; frutas maduras e suculentas que contrastam com uma acidez e uma textura firme, tensa. Este vinho é para guardar. E isso diz muito sobre um sauvignon blanc sul-americano.