Apresenta notas de frutas brancas como pêssegos e peras, toques de calda e tâmaras em um fundo de mel e baunilha. Na boca, ataque doce, com frutas frescas e leves que se revelam com nuances lácteas.
Avaliações de Críticos
Cocó é o branco top do portfólio da Bouza e este ano é composto principalmente de vinhedos da região de Las Violetas, em Canelones, contendo 73% de chardonnay e 27% de albariño. Enquanto o chardonnay tem 9 meses de criação em barricas, o albariño é conservado em tanques antes do engarrafamento. As frutas maduras e suculentas dominam, tanto no nariz quanto na boca; sente-se fresco, com muito boa acidez, sabores maduros, além de notas herbáceas e condimentadas. Um vinho para guardar.
A Vinícola Bouza
A família Bouza chegou ao Uruguai desde a Galícia em 1955, estabelecendo-se em Las Piedras, a 20 quilômetros da cidade de Montevidéu, em Canelones. Primeiramente começaram a fazer pão, para então se dedicarem à produção de massas. Em 2002, no entanto, decidiram diversificar e adentrar o mundo do vinho, adquirindo uma antiga vinícola construída em 1942, em Melilla. A primeira colheita foi em 2003.
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A região metropolitana de Montevideo representa o berço da viticultura uruguaia, estabelecida pelos imigrantes europeus no século XIX. Localizada na costa sul do país, beneficia-se da influência moderadora do Rio da Prata e do Oceano Atlântico, criando um clima temperado oceânico ideal para a vitivinicultura. Os solos argilosos e calcários, combinados com a brisa marinha constante, proporcionam condições excepcionais para o Tannat - a uva emblema do Uruguai - além de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. As técnicas modernas de vinificação, herdadas da tradição francesa mas adaptadas ao terroir local, resultam em vinhos de caráter atlântico, com taninos elegantes e mineralidade marcante, estabelecendo Montevideo como referência na produção de vinhos uruguaios de alta qualidade.
