Apresenta doçura e intensidade, evoluindo rapidamente para um vinho com boa acidez e volume intenso que se revela aromaticamente, combinando frutas e sutis notas de carvalho. É um vinho jovem e fresco, com boa intensidade e volume em boca, persistente, muito amigável e com final longo.
Avaliações de Críticos
Para o Bouza Chardonnay, a vinícola utiliza uvas de dois vinhedos em Canelones. O vinho passa por um processo onde 60% estagia por 9 meses em barricas e o restante em tanques de aço inoxidável, sempre com suas borras. É um Chardonnay adorável em suas frutas brancas, com uma sensação de cremosidade e untuosidade que caminha junto aos sabores frutados em um vinho que se bebe com fluidez, sem arestas. Ideal para peixes grelhados.
A Vinícola Bouza
A família Bouza chegou ao Uruguai desde a Galícia em 1955, estabelecendo-se em Las Piedras, a 20 quilômetros da cidade de Montevidéu, em Canelones. Primeiramente começaram a fazer pão, para então se dedicarem à produção de massas. Em 2002, no entanto, decidiram diversificar e adentrar o mundo do vinho, adquirindo uma antiga vinícola construída em 1942, em Melilla. A primeira colheita foi em 2003.
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A região metropolitana de Montevideo representa o berço da viticultura uruguaia, estabelecida pelos imigrantes europeus no século XIX. Localizada na costa sul do país, beneficia-se da influência moderadora do Rio da Prata e do Oceano Atlântico, criando um clima temperado oceânico ideal para a vitivinicultura. Os solos argilosos e calcários, combinados com a brisa marinha constante, proporcionam condições excepcionais para o Tannat - a uva emblema do Uruguai - além de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. As técnicas modernas de vinificação, herdadas da tradição francesa mas adaptadas ao terroir local, resultam em vinhos de caráter atlântico, com taninos elegantes e mineralidade marcante, estabelecendo Montevideo como referência na produção de vinhos uruguaios de alta qualidade.
