O sabor é um agradável compromisso entre riqueza, frescor e elegância; permanece encorpado e suave até o final. A fruta madura com um toque de baunilha e leves notas vegetais e minerais estão em perfeita harmonia com a suavidade de sua estrutura.
Billaud-Simon
Billaud-Simon
Billaud-Simon
Billaud-Simon
Vaillons é um dos Premier Cru mais interessantes de Chablis. Os Chablis de Vaillons são frequentemente caracterizados como mais aromáticos e de corpo mais leve que seus equivalentes mais steely dos vinhedos do outro lado do rio. Isso é uma diferença importante - enquanto os Premier Cru da margem direita (como Montmains e Montée de Tonnerre) tendem a ser mais potentes e minerais, Vaillons tem um perfil mais elegante e perfumado.
Domaine Long Depaquit
Jean-Paul & Benoit Droin
Domaine Servin
Domaine Vocoret et Fils