Arca Yaco
Amar y Vivir Cabernet Sauvignon
Avaliações de Críticos
Este é uma das estrelas do breve, porém intenso catálogo da Arca Yaco. Vem de meio hectare de vinhas plantadas em 2013, que circundam a casa de Matías Etchart na região de quebrada San Lucas, bem inserida nas Serras de Quilmes. Possui 15 meses de barrica e é um cabernet cristalino em sua expressão da uva, com aromas de ervas e frutas negras, especiarias e taninos firmes que deslizam pela boca, estimulando suavemente o paladar. É frutado, suculento, muito equilibrado; hoje um dos grandes cabernets da Argentina.
A Vinícola Arca Yaco
A família Etchart possui uma longa tradição na produção de vinhos em Salta. Por quase 70 anos, foram proprietários da Etchart, uma das grandes vinícolas em volume da Argentina. A empresa foi vendida em 1996 para o grupo Pernod Ricard, e Matías Etchart, como uma forma de dar continuidade à tradição familiar, adquiriu a propriedade Arca Yaco. Em 2013, ele começou a plantar vinhedos ali e a estruturar seu projeto, localizado na remota quebrada de San Lucas, no Departamento de San Carlos.
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