Avaliações de Críticos
Uma seleção de uma parcela plantada em uma pequena colina de granito branco é a base deste carménère. A parcela está localizada no vinhedo El Olivar, que Viu plantou no início dos anos 2000 e que hoje produz ótimos syrah, mas também carménère suculentos e profundos. Este tem taninos afiados como agulhas, acidez vivaz, mas sem chegar a ser protagonista, o que acentua o lado maduro dos sabores frutais. Um vinho muito jovem. Dê a ele pelo menos uns 2 anos de garrafa.
O vinhedo El Olivar foi plantado no início dos anos 2000 no centro do Vale de Colchagua. Hoje existem cerca de 70 hectares plantados, todos de uvas tintas, e entre elas a carménère que dá origem a 4 dos carménères da casa, os mais ambiciosos do portfólio: Secreto, este Single Vineyard e El Incidente. Aqui as notas herbáceas, muito comuns nesta cepa, são sentidas com intensidade, há aromas de ervas frescas unidas a frutas vermelhas. O paladar é suculento, amigável, pronto para acompanhar carnes ensopadas.
A Vinícola Viu Manent
# Viu Manent A Viu Manent é uma das vinícolas mais importantes do Vale de Colchagua. Foi a aquisição da propriedade de San Carlos de Cunaco, seu atual centro de operações, que iniciou propriamente a história da vinícola Viu Manent em Colchagua. Das 260 hectares que possuem no total, 145 estão em San Carlos. O restante vem de 2 setores, sempre em Colchagua: La Capilla, onde têm 45 hectares, e El Olivar, localizado nas encostas rochosas de Peralillo, com 75 hectares. Embora tenha sido fundada em 1966, a família proprietária já engarrafava e comercializava vinhos sob a marca Vinos Viu desde 1935.
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Apesar de sua relativa juventude (em termos de produção vinícola), o Vale de Colchagua agora ostenta alguns dos vinhos mais prestigiados do Chile.
