Cor: Vermelho rubi com reflexos púrpura e boa intensidade. Aroma: Um buquê predominantemente de cerejas negras, ameixas secas, groselhas, amoras silvestres e especiarias. Sabor: Encorpado e rico. Equilibrado com taninos finos. Final longo e persistente.
Avaliações de Críticos
Os vinhedos de Santa Julia na região de Maipú, onde se encontra a vinícola, foram certificados como orgânicos no início dos anos 2000. Dali, de uma seleção de vinhedos, vem este cabernet sauvignon, um vinho de baixa intervenção, ou seja, com um único ingrediente que é a uva e nem mesmo sulfitos na engarrafamento. As frutas são intensas, as notas herbáceas emergem em meio aos aromas e sabores de frutas vermelhas. Os taninos são firmes, com tons condimentados no final, e ervas. Um cabernet muito varietal, para acompanhar carnes cozidas lentamente.
Uma amostra muito varietal de cabernet sauvignon. Este vem de um vinhedo na região de Maipú, certificado orgânico desde 2000, para um tinto que tem um nível muito baixo de intervenção, sem adição de leveduras, acidez ou sulfitos. Pura fruta, neste cabernet rico em ervas e notas de frutas negras maduras. O vinho que você precisa para empanadas de carne assadas no forno, estilo mendocino.
A Vinícola Santa Julia
"A marca mais comercial do grupo Zuccardi produz a impressionante quantidade de 12.000.000 de garrafas, mais da metade delas para o mercado local. Nos últimos anos, as mudanças experimentadas pela Zuccardi também permearam a Santa Julia, fazendo com que seus vinhos tendam a um estilo com menos madeira, sendo mais leves e suculentos. Seu amplo catálogo oferece hoje alguns vinhos com excelente relação custo-benefício, como os malbecs da linha Reserva, e outros inovadores, como o blend de bonarda e malbec Tintillo. O enólogo é Rubén Ruffo, que já completou quase 30 vindimas na vinícola."
