Avaliações de críticos
A variedade marselan, um cruzamento entre cabernet sauvignon e grenache, é popular no Uruguai e também no Brasil. No Chile, está apenas começando a aparecer e este é um dos poucos exemplos. É um vinho frutado, muito suculento, simples, com taninos muito suaves e finos; perfeito para acompanhar lentilhas com bacon. Santa Ema possui um hectare e meio de marselan plantado há 10 anos em Pirque, a cerca de 800 metros de altitude.
A vinícola
Santa EmaEsta vinícola do setor de Isla de Maipo nasceu em 1959, embora seus proprietários, a família Pavone, originária da Itália, já se dedicasse desde 1931 ao cultivo de videiras e à venda de uvas para outras vinícolas. Hoje contam com mais de 200 hectares, incluindo os que possuem no setor da vinícola e outros em Pirque, Alto Maipo, um vinhedo mais recente, berço dos vinhos premium da casa, como o Ca…
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Ver maisO berço da viticultura chilena, onde o Cabernet Sauvignon encontra sua expressão mais nobre nas Américas
