Cor: Amarelo brilhante com tonalidade dourada pálida. Aroma: Apresenta notas de frutas tropicais maduras como abacaxi, manga e banana. Paladar: Textura cremosa e bom equilíbrio com acidez refrescante. Final longo. É um vinho harmonioso, redondo e com taninos suaves. Harmonização: Peixes com molhos, saladas, carnes brancas, frutos do mar e queijos frescos.
A Vinícola Santa Carolina
"Fundada por Luis Pereira em 1875, a Santa Carolina é uma das vinícolas mais importantes e históricas do Chile. Parte dessa história ainda pode ser vista na tradicional adega da rua Rodrigo de Araya, que um dia fez parte da zona rural de Santiago e hoje está cercada pela cidade. A última vindima realizada ali foi em 1970. Desde então, e principalmente a partir da aquisição pela família Larraín em 1974, a Santa Carolina passou por um processo de modernização que se acelerou na última década."
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Berço de um quarto da produção vinícola chilena, o Valle de Rapel combina tradição e prestígio em seus Cabernet Sauvignon, Syrah e emblemáticos Carmenère, expressando a diversidade de terroirs entre as montanhas dos Andes e a Cordilheira da Costa.
