Apartado Gran Chardonnay

Uma deliciosa versão deste Apartado (sua primeira safra foi em 2007), proveniente de dois vinhedos, ambos no Vale do Uco, em locais opostos: El Cepillo, ao sul do Uco, e Gualtallary, ao norte. Trata-se de um chardonnay de perfil suculento, com frutas maduras e tons de ervas e especiarias, além de notas doces da madeira (passou um ano de estágio em barricas, metade delas novas e sem tostagem) e uma textura cremosa, untuosa, mas ao mesmo tempo permeada por uma acidez fresca, que equilibra o conjunto. Um vinho perfeito para salmão defumado.

Fine brioche with subtle cream, minerals, white nuts, cooked lemons and a hint of seashells. Pretty full-bodied on the palate, with excellent mineral tension and subtle, cool fruit. A restrained expression. Half of the chardonnay comes from Gualtallary and the other half from El Cepillo. Drink now or hold.