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Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa. No nariz, revela notas tanto frutadas quanto florais, que vão desde frutas vermelhas maduras até ervas aromáticas. Na boca, é macio, saboroso e ao mesmo tempo aveludado, deixando nas papilas gustativas uma nota de doçura e redondez típica da uva madura, com um final levemente seco e adstringente que caracteriza a Nebbiolo.
