Certezas

Esta é uma herança do vinho argentino, um semillon que vem de um vinhedo histórico plantado em El Peral em 1890, a famosa Finca Manoni ao norte do Valle de Uco. Envelhecido em fudres por quase dois anos, esta versão foi muito mais protegida da influência oxidativa do oxigênio. Já não oferece tantos aromas de frutas secas, mas segue pelo caminho das frutas brancas ácidas. Na boca já não se sente tão encorpado, mas tem peso, e a acidez é a mesma de sempre, firme, penetrante. Um branco para guardar.