Apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda. Complexo e intenso, com notas de frutas vermelhas, especialmente morangos e framboesas, e especiarias como baunilha, tabaco, cacau e café. Elegante, bem estruturado, com longa persistência e uma notável suavidade. Harmoniza perfeitamente com pratos elaborados de carnes vermelhas, caça e queijos maturados.
Situada nas montanhas da Campânia, a DOCG Irpinia representa a excelência vinícola do sul da Itália em altitudes entre 400-700 metros. Seus solos vulcânicos e calcários, combinados ao clima continental moderado pela altitude, criam condições ideais para a Aglianico, uva nobre que aqui produz vinhos de grande estrutura e longevidade. As técnicas tradicionais de vinificação, com longos períodos de maceração e envelhecimento em madeira, resultam em tintos complexos e elegantes que rivalizam com os melhores da península. A região também se destaca com a Fiano e Greco di Tufo para brancos aromáticos e minerais, consolidando a Irpinia como um dos terroirs mais promissores da viticultura italiana moderna.