Avaliações de Críticos
Com um mínimo de três anos em suas lias, este robusto espumante feito com uvas da região de Altos Montes (todas de vinhedos próprios), este 100% pinot noir possui uma textura construída a partir de uma acidez firme e tensa, e bolhas abundantes e penetrantes que se incrustam no paladar, pedindo ostras. Uma excelente versão deste clássico no catálogo de Luiz Argenta.
De uma das áreas mais elevadas da Serra Gaúcha, em Flores da Cunha, onde o clima é mais fresco e as uvas amadurecem mais lentamente, este pinot noir 100% é vinificado segundo a técnica tradicional de segunda fermentação em garrafa. Neste caso, o vinho passa cinco meses em suas borras após a primeira fermentação, e 36 meses em suas borras após a segunda fermentação em garrafa. O resultado é um pinot com muita aderência na boca, de grande persistência, muita densidade, mas sem perder em nenhum momento o frescor proporcionado pela acidez. Um vinho perfeito para ostras.
A Vinícola Luiz Argenta
Este projeto de Flores da Cunha, histórica região produtora do Brasil, foi fundado em 1999 pelos irmãos Deunir e Itacir Argenta, que compraram uma propriedade e batizaram seu empreendimento em homenagem ao pai, Luiz Argenta. Um marco em sua breve história foi a inauguração em 2009 de sua moderna vinícola, uma das mais impressionantes do Brasil. A inauguração coincidiu com uma nova fase na empresa, de plantação de novos vinhedos. Hoje possuem 55 hectares plantados. O projeto é liderado atualmente por Deunir junto com sua filha, Daiane Argenta.
