Apresenta uma coloração dourada límpida com reflexos esverdeados, exibindo um fluxo de finas borbulhas e uma persistência notável. Seu buquê leve e frutado revela notas de frutas brancas e sutis toques de brioche. No paladar, mostra-se fresco e frutado, com sabores de frutas frescas, damascos e pêssego branco. Poderoso, mas equilibrado. Este vinho é elegante e refinado.
A denominação mais ampla e flexível da França, criada em 2010 para substituir o antigo "Vin de Table". Abrange todo o território francês, permitindo assemblages entre diferentes regiões e oferecendo total liberdade na escolha de castas, incluindo variedades internacionais. Sem restrições geográficas rígidas como as AOC, os produtores podem expressar criatividade e inovação, resultando em vinhos acessíveis que mantêm a qualidade francesa. Representa a porta de entrada democrática ao universo vinícola francês, combinando tradição com modernidade em rótulos que podem surpreender pela excelente relação custo-benefício.