Macio, maduro, redondo e frutado. Vermelho granada de uma profundidade extrema. Aromas primários: Frutas vermelhas e negras: cassis, cereja, framboesa. Aromas secundários: Principalmente notas de chocolate e especiarias.
Onde a tradição mediterrânea encontra a inovação moderna, produzindo uma diversidade incomparável de vinhos que expressam a alma ensolarada do sul da França.