Um vinho de coloração amarelo-palha brilhante com nuances vibrantes, apresenta aromas de maçã da Cornualha, frutas de caroço e limão, com notas sutis de canela e pimenta-da-jamaica. Possui um buquê complexo de brioche tostado, crème brûlée e avelãs torradas. Este Chardonnay encorpado e vibrante, com aromas e sabores complexos, é equilibrado por uma acidez refrescante que limpa o paladar.
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Uma das sub-AVAs mais frescas do Condado de Monterey, na Califórnia, estabelecida em 1983. Localizada no vale do Rio Salinas, beneficia-se dos ventos frios do Pacífico que criam um microclima único com grande amplitude térmica diária. Seus solos aluviais bem drenados e clima prolongado favorecem especialmente a Chardonnay e Pinot Noir, além de Riesling e Gewürztraminer. Os vinhos se destacam pela acidez vibrante, elegância e complexidade aromática, com a Chardonnay expressando mineralidade cristalina e a Pinot Noir revelando finesse borgonhesa em território californiano.
