Coloração dourada clara com um toque de verde juvenil. Aromas de pera comice madura, melão, limão meyer e brioche se fundem com notas de avelã torrada, sílex, especiarias e carvalho tostado. Sabores de frutas de pomar, minerais e sabayon culminam em um persistente final de carvalho tostado. A fermentação em barril com envelhecimento sur-lie adiciona camadas de cremosidade ao paladar, profundidade e complexidade aromática.
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Mais Vinhos da Região de Arroyo Seco
Uma das sub-AVAs mais frescas do Condado de Monterey, na Califórnia, estabelecida em 1983. Localizada no vale do Rio Salinas, beneficia-se dos ventos frios do Pacífico que criam um microclima único com grande amplitude térmica diária. Seus solos aluviais bem drenados e clima prolongado favorecem especialmente a Chardonnay e Pinot Noir, além de Riesling e Gewürztraminer. Os vinhos se destacam pela acidez vibrante, elegância e complexidade aromática, com a Chardonnay expressando mineralidade cristalina e a Pinot Noir revelando finesse borgonhesa em território californiano.
