Memorias

Memorias vem de vinhedos específicos da propriedade de El Principal na zona de Pirque: uma parte importante dos solos planos e aluviais mais antigos, plantados desde 1993, e outra parte, a minoritária, das encostas, que são os vinhedos mais jovens, plantados a partir de 2006. Neste ano, o blend tem 80% de cabernet sauvignon, 12% de cabernet franc e 8% de petit verdot, e é para nós a melhor versão até agora. Um tinto repleto de frutas vermelhas e flores, o estilo muta em direção à frescura e à fluidez dos taninos, firmes e agudos como pequenas e finas agulhas que se incrustam no palato pedindo comida. Um vinho que se define pela sua suculência.