Los Paraísos Single Vineyard Bonarda

A fresh, juicy bonarda that shows plenty of red cherries, blue plums, hibiscus and touches of pine and iodine. Succulent and medium-bodied on the palate, with fine, fresh tannins and a bright, lengthy finish. Drink or hold.

A safra 2021 foi fria (pelos padrões de Mendoza), o que permitiu obter vinhos frescos, mesmo em zonas muito quentes como o leste mendocino. Esta Bonarda vem de Rivadavia, de vinhedos antigos de 80 anos em solos de argila e pedras, e oferece uma face refrescante da variedade, firme e tensa, com taninos afiados e acidez incomumente alta para a genética da uva. Os sabores lembram frutas negras doces, o que é normal na Bonarda, mas também há espaço para frutas ácidas em um tinto suculento e pronto para harmonizar com charcutaria.