Gran Enemigo

Este es un buen resumen del estilo de los tintos de Gualtallary, sobre todo en aquellos basados en las dos variedades que mejor resultado han dado en esa zona de montaña: cabernet franc y malbec. Tras unos 15 meses de crianza en fudres viejos reacondicionados por El Enemigo, este tinto tiene las hierbas y las notas a frutas negras ácidas que caracterizan a Gualtallary. También una buena parte de los taninos duros y tensos provenientes de los suelos de cal. Uno para la guarda.

Esta é a segunda versão deste vinho, uma seleção de vinhedos com cerca de 10 anos nas alturas de Gualtallary, a aproximadamente 1.600 metros de altitude, que estão entre os vinhedos mais altos do Vale de Uco. E nessas altitudes, o Torrontés normalmente exuberante e muito floral se transforma em um animal completamente diferente, muito mais austero e mineral (os solos são ricos em calcário), o corpo marcado por uma acidez intensa e penetrante. Possui a oleosidade característica da variedade, mas também uma sensação de crocância pouco usual no Torrontés.