O Doña Paula Estate Sauvignon Blanc apresenta uma coloração amarelo-esverdeada. No nariz, os aromas são intensos, frescos e característicos; destacam-se notas de hortelã silvestre, toranja e arruda. Um vinho fresco, concentrado, bem equilibrado e persistente.
Avaliações de Críticos
Este é um dos grandes custo-benefício em brancos da Argentina e, além disso, um clássico que vem sendo produzido desde o início dos anos 2000. Hoje é cem por cento de vinhedos de altitude, em Gualtallary, e a sensação do sauvignon blanc de montanha é muito forte. Há notas de frutas brancas e cítricas, mas sobretudo de ervas frescas. O paladar é cheio de frescor e acidez penetrante. Um daqueles vinhos ideais para ceviche. E uma pechincha em todos os sentidos.
Fresco e leve, os aromas herbáceos predominam neste sauvignon suculento para beber como aperitivo, para acompanhar peixes grelhados ou ceviche de frutos do mar.
A Vinícola Doña Paula
Fundada pelos chilenos da Santa Rita, a Doña Paula se estabeleceu em Mendoza em 1997. Trabalham exclusivamente com vinhedos próprios e contam com 4 propriedades: El Alto, em Luján de Cuyo; Los Cerezos, em Tupungato; Alluvia, em Gualtallary; e Los Indios, em San Carlos. A propriedade de Gualtallary, com solos aluviais ricos em calcário, possui 130 hectares plantados e é atualmente a fonte de seus melhores vinhos.
