"A impressão imediata é da suavidade do buquê puro, arejado e brilhante. Um tom pastel floral e frutado então se revela e rapidamente se transforma em frutas cristalizadas, feno maduro e notas tostadas, acompanhadas de toques de alcaçuz. O Champagne Brut Dom Pérignon é um vinho reverenciado e icônico que representa o ápice da arte de produção de champagne. Produzido pela renomada casa de champagne Moët & Chandon, o Dom Pérignon é um símbolo de luxo e excelência no mundo dos vinhos espumantes. O Dom Pérignon recebeu este nome em homenagem ao monge beneditino do século XVII Dom Pérignon, frequentemente creditado por importantes contribuições à produção de champagne. Embora a precisão histórica dessas afirmações seja debatida, o nome presta tributo ao legado de inovação e refinamento na arte da vinificação. O Dom Pérignon Brut é tipicamente elaborado a partir de um blend de uvas Chardonnay e Pinot Noir, cuidadosamente selecionadas dos melhores vinhedos da região de Champagne, na França. As uvas são colhidas manualmente para garantir a mais alta qualidade. O processo de vinificação do Dom Pérignon Brut é caracterizado pela precisão e métodos tradicionais. Após a fermentação inicial, os vinhos são cuidadosamente combinados para alcançar o perfil de sabor desejado. Este cuvée é conhecido pela meticulosa atenção aos detalhes e pela maestria do chef de cave na criação de um vinho consistente e excepcional. O Champagne Brut Dom Pérignon é celebrado por seu sabor requintado. Geralmente apresenta uma coloração dourado-pálido ou palha com uma efervescência delicada e persistente. No nariz, revela um buquê complexo de frutas cítricas, notas florais, brioche e sutis nuances minerais. O paladar é marcado por um fino equilíbrio entre frescor, cremosidade e vivacidade, com sabores de maçã verde, pera, amêndoa tostada e um final longo e persistente."
