Avaliações de Críticos
Los Nidos é um vinho de antigos parreirais que, de acordo com um estudo ampelográfico realizado pela Cara Sur, possui variedades correspondentes a cepas italianas como bonarda, barbera, cardin, freisa, raboso veronese e greco nero, entre outras. São videiras que foram trazidas por imigrantes italianos e que pouco a pouco foram se propagando pela região. Esta nova versão segue o caminho de suas safras anteriores, resultando em um vinho intensamente suculento e concentrado, repleto de sabores de frutas negras e ervas, com taninos intensos e precisos. Um vinho perfeito para harmonizar com charcutaria.
Entre todas as variedades crioulas que existem nos velhos vinhedos do Vale de Calingasta, há uma série de uvas tintas italianas, também de vinhas antigas. Neste caso, trata-se de bonarda, barbera, cardín, freisa, malbec, raboso veronese e greco nero, entre outras ainda não identificadas de uma parcela de 0,5 hectares. É um vinho frutado e herbáceo, mas também condimentado, com leves toques mentolados. A textura é suculenta, de acidez intensa e taninos firmes. Um vinho com certa rusticidade ou, melhor dizendo, com um lado selvagem pronunciado para ser bebido com embutidos.
A Vinícola Cara Sur
Do Vale de Calingasta, província de San Juan, vêm os vinhos deste projeto de Nuria Añó, Pancho Bugallo, Marcela Manini e Sebastián Zuccardi (da vinícola Zuccardi), amigos desde a universidade. O projeto nasce na região de Paraje Hilario, em um antigo vinhedo com uvas Criolla, Bonarda e Moscatel Negra. Destaca-se por ter sido um dos primeiros a ousar com a uva Criolla, antes do pequeno auge que ela experimenta atualmente, e também por ter lançado os olhos sobre uma região de tremendo patrimônio de vinhas antigas, muitas delas consideradas extintas ou, simplesmente, desconhecidas. O trabalho de resgate da Cara Sur é algo a que devemos prestar atenção.
Mais Vinhos desta Vinícola
Mais Vinhos da Região de San Juan
Localizada no coração da região de Cuyo, San Juan é a segunda maior província vitivinícola da Argentina, destacando-se pela produção de vinhos tintos potentes e concentrados. Seus vinhedos se estendem pelos vales de Tulum, Ullum e Pedernal, entre 600 e 1.400 metros de altitude, beneficiando-se de um clima árido com mais de 300 dias de sol por ano e amplitude térmica acentuada. O terroir de solos aluviais e calcários, combinado com irrigação por gotejamento, favorece especialmente as castas Syrah, Bonarda e Malbec, que aqui desenvolvem características únicas de concentração e estrutura. As técnicas modernas de vinificação preservam a intensidade frutal típica da região, resultando em vinhos de grande corpo e personalidade, que complementam perfeitamente o panorama vitivinícola argentino ao lado de Mendoza.
