A Vinícola Cara Sur
Do Vale de Calingasta, província de San Juan, vêm os vinhos deste projeto de Nuria Añó, Pancho Bugallo, Marcela Manini e Sebastián Zuccardi (da vinícola Zuccardi), amigos desde a universidade. O projeto nasce na região de Paraje Hilario, em um antigo vinhedo com uvas Criolla, Bonarda e Moscatel Negra. Destaca-se por ter sido um dos primeiros a ousar com a uva Criolla, antes do pequeno auge que ela experimenta atualmente, e também por ter lançado os olhos sobre uma região de tremendo patrimônio de vinhas antigas, muitas delas consideradas extintas ou, simplesmente, desconhecidas. O trabalho de resgate da Cara Sur é algo a que devemos prestar atenção.
Mais Vinhos desta Vinícola
Mais Vinhos da Região de San Juan
Localizada no coração da região de Cuyo, San Juan é a segunda maior província vitivinícola da Argentina, destacando-se pela produção de vinhos tintos potentes e concentrados. Seus vinhedos se estendem pelos vales de Tulum, Ullum e Pedernal, entre 600 e 1.400 metros de altitude, beneficiando-se de um clima árido com mais de 300 dias de sol por ano e amplitude térmica acentuada. O terroir de solos aluviais e calcários, combinado com irrigação por gotejamento, favorece especialmente as castas Syrah, Bonarda e Malbec, que aqui desenvolvem características únicas de concentração e estrutura. As técnicas modernas de vinificação preservam a intensidade frutal típica da região, resultando em vinhos de grande corpo e personalidade, que complementam perfeitamente o panorama vitivinícola argentino ao lado de Mendoza.
