Petit Inedito Limited Edition

Este es una versión muy distinta a las anteriores de Inédito, un tinto que en el pasado era robusto, extraconcentrado y lleno de frutas negras, aunque siempre con el frescor de acidez que da la montaña. Este año se siente más ágil en la boca, más fluido, de frutas más rojas y, definitivamente, con una extracción más sutil. Eso ha dado un tinto que, si bien sigue siendo de dimensiones importantes, tiene nervio, es punzante, tenso; una excelente añada para el vino ícono de la casa. El primer Inédito lanzado por Calyptra fue gracias a la cosecha 2002 y en ese momento, tal como ahora, se trataba de una selección de los mejores viñedos de la propiedad de la familia Zarhi en las alturas de Cachapoal, a unos 850 metros de altitud en los Andes.

Black walnuts, tar, chocolate and sweet spices on top of the rich blackberries and plums. Flavorful and long on the palate, rendering dialed-in tannins, richness from the fruit and excellent length. Very long. Cabernet sauvignon and merlot. Drink or hold.

El primer Inédito lanzado por Calyptra fue gracias a la cosecha 2002 y en ese momento, tal como ahora, se trataba de una selección de los mejores viñedos de la propiedad de la familia Zarhi en las alturas de Cachapoal, a unos 1.000 metros de altitud en los Andes. Este es un blend de taninos recios, de acidez penetrante, de sabores frutales que hacen salivar. Hay también notas a hierbas y especias, pero por sobre todo frutas en un blend delicioso, fresco, vertical en estructura. Este año tiene un 53% de merlot, un 32% de syrah y el resto de cabernet sauvignon, todo de viñedos de más de 20 años.