Aromas de baunilha empoeirada e frutas brancas suaves introduzem um paladar redondo e amadeirado, abrigando sabores impregnados de madeira com notas de cítricos e frutas de caroço. O final é resinoso e salino, com a presença marcante do carvalho sobrepondo-se aos sabores frutados mais contidos. Este Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria, elaborado pela Bodegas Valdemar na prestigiosa região de Rioja, Espanha, revela a expressão característica dos vinhos brancos com influência de barrica desta denominação clássica.
Rioja, no norte da Espanha, é mundialmente reconhecida por seus vinhos tintos aromáticos e envelhecidos em barrica, elaborados principalmente com Tempranillo e Garnacha. Considerada indiscutivelmente a principal região vinícola espanhola e certamente a mais famosa, rivalizada apenas por Jerez, seus vinhedos acompanham o curso do rio Ebro por aproximadamente 100 quilômetros entre as cidades de Haro e Alfaro.