Malbec proveniente de uvas de vinhedos com mais de 30 anos, é um fiel representante dos malbecs do Vale de Cafayate. Apresenta uma cor vermelha profunda com nuances violáceas. No nariz é intenso com descritores característicos da variedade (violetas e frutas vermelhas frescas), baunilha (contribuição de seu estágio em carvalho) e delicadas notas condimentadas, expressão da tipicidade do Vale de Cafayate.
Fundada em 1850, esta importante vinícola da região de Cafayate pertence desde 1996 integralmente ao grupo francês Pernod Ricard, que na Argentina também é proprietário da Mumm. Uma das particularidades da Etchart é seu trabalho pioneiro com a torrontés, variedade que eles vêm elaborando com seriedade há décadas. A Etchart possui 450 hectares de vinhedos, a maioria deles ao redor da vinícola, e uma produção anual próxima aos 9 milhões de garrafas.
O coração da viticultura de altitude argentina, localizado a 1.600 metros acima do mar nos vales andinos de Salta. Com clima continental extremo, amplitudes térmicas de até 20°C e apenas 200mm de chuva anual, o terroir árido e ensolarado de Cafayate é ideal para a Torrontés Riojana, variedade branca emblemática que aqui expressa sua máxima elegância aromática. Os solos aluviais e calcários, combinados com a intensa radiação solar da altitude, produzem vinhos brancos intensamente perfumados com notas florais e cítricas, além de tintos concentrados de Malbec e Cabernet Sauvignon. A irrigação por gotejamento é essencial neste oásis vinícola que representa a expressão mais pura da vitivinicultura de extrema altitude sul-americana.