No nariz revela um aroma distintivo de frutas vermelhas, cereja e ameixa madura, mesclados com notas de especiarias, amêndoas, café torrado, coco e chocolate proporcionados pelo carvalho francês e americano. Na boca é intenso e robusto, com uma entrada suave e delicada de taninos doces, sensações de alcaçuz e um final longo e persistente com traços de baunilha, café, chocolate e violetas.
Avaliações de Críticos
Esta é uma seleção de parcelas da Finca Asti, plantada no início dos anos 80 em San Rafael. Um dos vinhedos mais importantes da Bianchi na região e de onde obtêm três dos quatro tintos da linha Particular (o cabernet franc vem de Los Chacayes, no Valle de Uco). Neste malbec, 40% do volume é envelhecido em barricas, 50% em tanques de aço e 10% em ânforas, tudo por um ano. É um malbec generoso, suculento, que enche a boca de sabores de frutas negras, mas também acompanhado de uma acidez que se encarrega de equilibrar e trazer frescor.
De vinhas com cerca de 40 anos na região de San Rafael, na Finca Las Paredes, este vinho tem 40% do volume envelhecido em barricas, e o restante em tanques de aço e ânforas de cerâmica. Apresenta uma camada densa de frutas vermelhas maduras sustentadas por uma acidez vibrante que ajuda o vinho a ter energia. Os taninos são muito suaves, cremosos, sem arestas, com final que traz leves toques herbáceos e uma sensação de frutas que se projeta por toda a boca.
A Vinícola Bodegas Bianchi
Esta vinícola foi fundada em 1928 por Valentín Bianchi, um imigrante italiano que foi proprietário de empresas nos setores florestal e naval, além de ter participado da política antes de se aventurar no negócio do vinho. A Bodegas Bianchi opera em duas instalações - a propriedade original em San Rafael e outra em Chacayes, região do Vale de Uco - e possui 300 hectares em San Rafael, parte deles utilizados para a produção de espumantes. Ela também conta com outros 150 hectares em Uco, a maior parte plantada com a uva Malbec, embora, curiosamente, haja também 12 hectares da variedade branca Viognier. Anualmente, a Bodegas Bianchi produz mais de 20 milhões de garrafas.
Mais Vinhos desta Vinícola
Mais Vinhos da Região de San Rafael
Localizada no sul da província de Mendoza, San Rafael é uma região vitivinícola argentina de altitude elevada (entre 450-800 metros) que se beneficia de dias quentes e noites frias devido à proximidade da Cordilheira dos Andes. Seus solos aluviais bem drenados e clima continental seco criam condições ideais para Malbec, Cabernet Sauvignon e Chenin Blanc. Conhecida por produzir vinhos mais elegantes e frescos que Maipú, San Rafael combina tradição familiar com técnicas modernas, resultando em tintos estruturados com acidez vibrante e brancos aromáticos que expressam fielmente o terroir andino desta região histórica estabelecida em 1805.
