Bodega El Porvenir de Cafayate
Laborum Single Vineyard Finca Río Seco Cabernet SauvignonApresenta aromas frescos de framboesa ou cereja, com notas de frutas negras e vermelhas. Acompanhado por um característico toque picante de pimentão vermelho maduro, nuances de grafite e sutis aromas de baunilha provenientes do estágio em madeira nova. Na boca, mostra-se doce e harmonioso desde o primeiro contato, com um final longo e persistente.
Avaliações de Críticos
Para este Cabernet Franc, o enólogo Paco Puga utiliza vinhedos de 7 anos da Finca Río Seco; um vinhedo de solos arenosos a cerca de 1.650 metros de altitude, próximo ao povoado de Cafayate. Com seis meses de envelhecimento em ovos de concreto e depois mais seis meses de amadurecimento em barricas, este Franc tem um acento bem marcado nas ervas, mas também nas frutas negras maduras e suculentas. Um bom corpo para acompanhar carnes ensopadas.
A Vinícola Bodega El Porvenir de Cafayate
No ano 2000 nasce este empreendimento da família Romero Marcuzzi. Possuem 90 hectares distribuídos entre 4 propriedades. Uma delas é El Retiro, a 1.450 metros de altitude, com antigas videiras de tannat e torrontés. Outra é Alto Los Cuises, a 1.850 metros, com 5.000 plantas de chardonnay. A El Porvenir de Cafayate se destaca, entre outras coisas, pelo trabalho que fazem com a torrontés, variedade com a qual elaboram desde vinhos jovens até outros de grande complexidade. O enólogo residente é Francisco Puga, que chegou em 2016vindo da vinícola Amalaya.
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O coração da viticultura de altitude argentina, localizado a 1.600 metros acima do mar nos vales andinos de Salta. Com clima continental extremo, amplitudes térmicas de até 20°C e apenas 200mm de chuva anual, o terroir árido e ensolarado de Cafayate é ideal para a Torrontés Riojana, variedade branca emblemática que aqui expressa sua máxima elegância aromática. Os solos aluviais e calcários, combinados com a intensa radiação solar da altitude, produzem vinhos brancos intensamente perfumados com notas florais e cítricas, além de tintos concentrados de Malbec e Cabernet Sauvignon. A irrigação por gotejamento é essencial neste oásis vinícola que representa a expressão mais pura da vitivinicultura de extrema altitude sul-americana.
