Prosecco

Uma das expressões mais celebradas do espumante italiano, produzida principalmente na região do Vêneto com a uva Glera (anteriormente chamada Prosecco). O terroir varia entre as colinas de Valdobbiadene e Conegliano - reconhecidas como Patrimônio Mundial da UNESCO - onde solos calcários e vulcânicos conferem maior complexidade, até as planícies que produzem versões mais acessíveis. Elaborado pelo método Charmat, que preserva a frescura e os aromas frutados da Glera, resulta em espumantes elegantes com notas de maçã verde, pêra e flores brancas. A hierarquia inclui desde o Prosecco DOC até o prestigioso Prosecco di Valdobbiadene DOCG, representando diferentes níveis de qualidade e expressão territorial desta icônica denominação italiana.