Um vinho produzido apenas nas melhores safras. Cor granada intensa, no nariz apresenta amplos aromas frutados, quentes e de geleia madura, ameixas e tamarindo. Na boca, destaca-se inicialmente pelo tanino sólido, mas principalmente pelo final fresco e saboroso.
Pequena mas prestigiosa DOCG no norte do Piemonte, nos contrafortes dos Alpes, onde a Nebbiolo (aqui chamada Spanna) atinge expressão única. Com apenas 100 hectares de vinhedos em solos vulcânicos ricos em pórfiro, produz vinhos de estrutura imponente mas mais acessíveis que Barolo e Barbaresco. Produtores históricos como Antoniolo mantêm viva a tradição desta denominação centenária, criando Nebbiolos de grande longevidade com notas terrosas e minerais distintivas do terroir vulcânico.