Tinto, meio seco, com uma cor escura profunda, apresenta aromas de geleia de frutas negras (amoras, mirtilos), com uma perceptível nota de baunilha. No paladar é encorpado, com taninos delicados, tendo passado por fermentação malolática (conversão do ácido málico mais agressivo em ácido lático mais suave) para maior suavidade. Finaliza com um agradável toque de doçura.
Mais Vinhos da Região de Comté Tolosan
Uma IGP ampla que abrange todo o sudoeste francês, desde os Pirineus até o Massif Central. Criada em 1982, a Comté Tolosan permite grande flexibilidade na produção vinícola, aceitando tanto variedades tradicionais da região como Tannat, Négrette e Duras, quanto cepas internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot. Com terroirs diversificados que incluem solos argilo-calcários, aluviais e de cascalho, a denominação serve como porta de entrada para produtores experimentarem novas técnicas e assemblages antes de ascenderem às AOCs mais restritivas da região, como Cahors ou Madiran, oferecendo vinhos acessíveis que expressam a riqueza enológica do sudoeste francês.
