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Apresenta um aroma profundo e encorpado, com notas de amoras silvestres, groselhas, menta e um toque picante de cominho. No paladar, o vinho revela frutas vermelhas vibrantes (ameixa e mais groselha) com uma riqueza de couro e mocha por trás, característica da uva Mourvèdre em uma grande safra. O final longo e saboroso exibe especiarias defumadas e toques de cedro sobre as frutas, como frutas silvestres colhidas durante um acampamento enquanto a carne está na grelha.
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Onde o calor do dia encontra a brisa da noite, criando vinhos ousados de caráter inconfundível, com Rhône e Bordeaux reimaginados sob o sol californiano.
