Apresenta os aromas característicos da Mourvèdre de groselha, balsâmico, chá preto e carne assada, elevados por uma nota mais vibrante de framboesa e notável mineralidade. O paladar é mais rico do que o nariz sugere, com notas de ameixa, mirtilo, bife com pimenta e chocolate amargo. Taninos bem comportados mantêm o equilíbrio sem bloquear ou pesar o vinho. Este é um Esprit que proporcionará prazer imediato, mas que também deve envelhecer graciosamente por duas décadas.
Onde o calor do dia encontra a brisa da noite, criando vinhos ousados de caráter inconfundível, com Rhône e Bordeaux reimaginados sob o sol californiano.