O Sauvignon Blanc apresenta aromas pronunciados de limão, lima, toranja e capim recém-cortado. No paladar, este distintivo Sauvignon Blanc californiano é limpo e vibrante, com notas de groselha e tangerina, além de um leve traço de mineralidade. A acidez é refrescante e estimulante, seguida por um final levemente cítrico. Este exemplar da vinícola SeaGlass, proveniente de Santa Barbara County, nos Estados Unidos, representa perfeitamente o caráter vibrante desta casta.
Região costeira da Califórnia reconhecida por seus excepcionais Pinot Noir e Chardonnay. Beneficiada pelos ventos frios do Pacífico e nevoeiros matinais que criam um clima fresco único no estado, abriga sub-regiões prestigiosas como Santa Maria Valley e Santa Ynez Valley. Os solos calcários e de origem marinha, combinados com as técnicas borgonhesas adotadas pelos produtores, resultam em vinhos elegantes e complexos que rivalizam com os melhores exemplares franceses, estabelecendo Santa Barbara como uma das principais regiões para variedades da Borgonha no Novo Mundo.