Altair

O vinhedo de Altaïr foi plantado no final dos anos 90 nas encostas dos Andes, na região do Alto Cachapoal. Esses vinhedos de cabernet sauvignon e cabernet franc (90% de sauvignon, 10% de franc neste ano) são a base de uma nova versão deste clássico que estreou com a safra 2002. Com 22 meses em barricas, 50% delas de carvalho novo, este é um ótimo exemplo para dar uma olhada nos cabernets andinos ao sul do Alto Maipo, que é a região clássica para a variedade no Chile. Aqui os aromas mentolados do Maipo se transformam em notas herbáceas, suculentas. Uma safra excelente, fresca, proporcionou uma densidade de frutas vermelhas suculentas. Os taninos reativos, agudos, a acidez vivaz, focada em dar frescor aos sabores frutados. Um vinho que se bebe muito bem agora, mas que certamente evoluirá com 5 ou mais anos de garrafa.

O vinhedo de Altair, hoje conhecido como Cachapoal Andes San Pedro, foi plantado no final dos anos 90 nas encostas dos Andes, na região do Alto Cachapoal. Esses vinhedos de cabernet sauvignon e cabernet franc (57% de sauvignon, 23% de franc na mistura deste ano) são a base, mais syrah e carménère de vinhedos mais jovens, plantados por volta de 2000. O restante é petit verdot dos anos 90. A safra 2022 foi quente - mas não ao extremo da 2023 e da 2020 - e mais quente que a de 2021, portanto, é uma versão a meio caminho entre calor e frescor, o que aqui funciona muito bem. Sente-se suculento, as frutas vermelhas dominam, mas também há toques herbáceos e condimentados. Um Altair para guardar, mas também para beber agora. Tem sabores frutados de sobra.