Piedra Seca Cabernet Sauvignon

Piedra Seca é uma seleção de vinhedos e barricas dos 160 hectares de cabernet sauvignon (mais 5% de petit verdot e 3% de cabernet franc neste ano no blend) que a Pérez Cruz tem plantados na região de Huelquén, aos pés das primeiras elevações dos Andes, no que é conhecido como Alto Maipo. Em uma safra quente como 2023, as frutas predominam sobre as notas herbáceas, há frutas vermelhas maduras e levemente doces. Os taninos são firmes e musculosos. Um vinho para guarda ou para acompanhar costela na grelha.

Esta é uma seleção de vinhedos plantados entre 1994 e 1998 sobre solos aluviais de diferentes profundidades, todos de propriedade da Pérez Cruz, no Alto Maipo. E também uma seleção de barricas, com 4% de cabernet franc e 4% de petit verdot no blend e 14 meses de envelhecimento em barricas. Muito consistente com a nova ideia de cabernet chileno, este é delicado, muito frutado e ao mesmo tempo herbáceo, com taninos finos e delicados, e a acidez como protagonista.

A touch of sweet spices to the vibrant plums and cherries. Medium-bodied with dusty tannins and a lengthy finish that’s full of sweet spices. Drink now.