Cabernet Sauvignon Pircas de Liguai

Desde 2010 hasta 2020 Pircas fue un 100% cabernet sauvignon, pero en busca de una mayor complejidad, desde la cosecha 2021 se han comenzado a sumar otras cepas tintas. Este año tiene un 8% de cabernet franc. Se trata de una selección de parcelas de las 160 hectáreas de cabernet sauvignon que Pérez Cruz tiene plantadas en la zona de Huelquén, en el Alto Maipo. Este es un vino de sabores jugosos a frutas rojas con un fondo de hierbas y especias. Los taninos son firmes, la acidez vibrante entrega frescor y equilibra el dulzor de la fruta. Un vino que aún necesita tiempo en botella.

Pircas é o cabernet sauvignon mais ambicioso da vinícola, produzido desde a safra de 2010, e até 2020 foi 100% cabernet. Este ano possui 92% de cabernet sauvignon, 5% de cabernet franc e o restante de petit verdot, sendo uma seleção de solos coluviais e aluviais das 160 hectares de cabernet sauvignon (de um total de 200 hectares) que a vinícola possui na região de Huelquén, no Alto Maipo. Com um envelhecimento de 18 meses em barricas, esta é uma versão delicada, suculenta e muito refinada de cabernet, com taninos marcantes, aromas e sabores frutados, mas principalmente notas mentoladas e herbáceas. Um cabernet andino de manual.

Vibrant, primary fruit with berry, blue plum and cherry character, together with fresh and roasted spices. Medium- to full-bodied with creamy tannins and a juicy, layered finish. Really poised and succulent. Drink now or hold.