Apresenta uma coloração vermelho médio com tons púrpura. Exibe aromas de cassis, violeta e cedro com toques sutis de menta. O paladar é rico, maduro e opulento, embora jovem, revelando notas de ameixa, um fundo de carvalho novo e taninos finos.
Stellenbosch é a região vinícola mais famosa da África do Sul. A cidade, na Região Costeira do Cabo Ocidental, está imersa em história de produção de vinhos e abriga as propriedades vinícolas mais renomadas do país. O Cabernet Sauvignon é a variedade de uva mais amplamente plantada, e é frequentemente combinado com Merlot para criar vinhos de corte bordalês.