Alpha M

A safra de 2021 foi fresca em todo o Vale Central e foram obtidos vinhos com muito frescor, de acidez natural elevada. "A característica central desta safra foi o frescor, a fruta e a suavidade dos taninos, que em Apalta são sempre suaves, especialmente em anos frios", diz Aurelio Montes Jr. Esta safra tem 80% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc, mais percentuais similares de petit verdot e merlot, tudo de vinhedos em Apalta. Esta é a melhor versão do Alpha M desde que o provamos em sua primeira safra. Um ano frio lhe conferiu similar delicadeza (1996 foi muito criticado no Chile por sua "falta de concentração") e similar fluidez, também acompanhadas de frutas vermelhas maduras e ervas. Os taninos são finos, marcantes, é rico em acidez. Um vinho suculento e fresco, para pensar na guarda. Montes Alpha M foi um dos primeiros vinhos ícones apresentados no Chile. A safra inaugural foi em 1996 e desde então manteve sua origem nos vinhedos das encostas de Apalta, plantados em solos coluviais e aluviais no sopé da montanha, em meados dos anos 90.

M vem sendo produzido desde 1996, foi um dos primeiros vinhos ícones do Chile na era moderna, sempre de vinhedos da região de Apalta, no coração do Vale de Colchagua. Este ano tem 80% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc, e petit verdot e merlot em partes iguais, com um estágio em barrica entre 16 e 18 meses, com 70% de carvalho novo. A safra 2020 foi quente em quase todo o Chile, e isso se sente no aroma deste vinho, que é doce e suculento. No entanto, o paladar se mostra fresco, os taninos são muito suaves; a sensação de equilíbrio está muito presente neste vinho elaborado para guarda.