Vermelho rubi, extremamente brilhante. Apresenta notas intensas de frutas vermelhas frescas, morangos, framboesas e cerejas; limpo, com grande intensidade olfativa e persistência. Seco, mas ao mesmo tempo frutado, redondo, fresco, vivaz e agradavelmente harmonioso; um vinho muito limpo com excelente equilíbrio entre acidez e taninos.
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Uma das denominações mais tradicionais da Emilia-Romagna, estabelecida nas colinas ao redor de Reggio Emilia. Os solos argilosos e calcários, combinados com o clima continental moderado pela proximidade dos Apeninos, criam condições ideais para Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino - variedades autóctones que produzem os famosos vinhos espumantes naturais da região. Utilizando métodos ancestrais de fermentação, os produtores criam vinhos frescos, levemente efervescentes e de baixo teor alcoólico, com acidez vibrante e notas frutadas que refletem perfeitamente a tradição gastronômica local, sendo companheiros ideais para a rica culinária emiliana.
