Cabernet Sauvignon

Algo está acontecendo com o cabernet sauvignon em Mendoza, e isso vem acontecendo há algum tempo. Mas nos últimos, digamos cinco anos, o assunto tornou-se sério graças a uma pequena comunidade de cabernet cada vez mais notável. Vinhos de certa ambição como é o caso deste novo integrante do portfólio da Luigi Bosca, León, um tinto que vem 70% de Gualtallary, no Valle de Uco, e o restante da histórica Finca Los Nobles, em Vistalba, junto ao rio Mendoza. Com um envelhecimento de um ano em fudres e barricas, este é um vinho fiel à variedade, rica em aromas herbais e frutados na mesma medida. A boca suculenta, os sabores de uma profundidade raramente vista em cabernets argentinos. A textura formada por taninos firmes, agudos. Este vinho é uma das grandes surpresas deste ano no Descorchados, um tinto projetado para a guarda e uma boa desculpa para voltar a revisitar esta tradicional cepa bordalesa, algo que nunca é demais. Como voltar a ler os clássicos, algo assim.