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Apresenta uma coloração vermelho-púrpura intensa, com aromas que remetem a perfume, chocolate, ervas secas e um toque de especiarias de pimenta.
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Sul da Austrália é o coração pulsante da indústria vinícola australiana, responsável por metade da produção nacional anual, onde terroirs diversos criam desde Shiraz robustos até Rieslings de classe mundial.
